Por um lado, temos aproximadamente um bilhão de pessoas mal nutridas no planeta; por outro, sabemos que os 40 milhões de toneladas de alimentos desperdiçados anualmente nos EUA seriam suficientes para satisfazer a fome de todos eles. No Reino Unido,desperdiçam-se 25% de todos os alimentos que se compram. No entanto, menos de 25% da comida desperdiçada nos EUA e Europa seria suficiente para resolver o problema da fome no mundo!
Por estas e por outras, um grupo de pessoas resolveu oferecer um almoço gratuito a todos usando apenas alimentos que seriam desperdiçados. Provei e gostei! O caril de legumes estava uma delícia! Demonstraram que escassez ou abundância é por vezes uma questão de perspectiva.
Tristram Stuart (fundador e autor de Waste, também esteve presente e falou sobre o escândalo do desperdício de alimentos a nível mundial.
O resto foi retirado daqui
Iniciativa britânica
O movimento britânico Feeding 5k é uma experiência que defende a união das duas pontas (alimentos excedentes e pessoas com fome). A partir do que chama de pirâmide do não desperdício, aponta formas para empresas evitarem desperdício e alimentarem pessoas. A proposta é reunir informações sobre como direcionar excedentes a organizações que redistribuem comida a pessoas ou ainda sobre como reaproveitar sobras não indicadas ao consumo humano na alimentação de animais no campo. Se ainda assim forem gerados resíduos, o Feeding 5k oferece informações sobre como gerenciá-los, encaminhá-los para compostagem, produção de fertilizantes ou combustíveis, evitando o envio de dejetos a aterros sanitários, nos casos em que houver outras soluções disponíveis, de menor impacto ambiental. Empresas podem aderir à campanha e pessoas físicas também podem assinar um manifesto demandando que outras corporações adotem essas medidas. Com isso, a campanha pretende pressionar o Parlamento do Reino Unido a tomar medidas contra o desperdício e de combate à fome.
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